cremeux du jura

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今回紹介のチーズはla franche-comte地方のjura県のチーズその名もcremeux du jura
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スイスとフランスにまたがるジュラ山脈から来たこのチーズ木の皮で包まれていて一見カマンベールぽく見えるがカマンベールよりも少しクリーミーで味はまろやかで濃くその割りにくせがないらしい・・・らしい??実は妊娠してからチーズ、生ハムなど生系のもの食べてはいけなく今回はミカの感想です。。。友達に聞いた話だとpasteurise(低温殺菌)してあるものは食べれるらしいの・・・・でも心配なのでそのままでは食べるのが不安で一応グラタンなどにのせて火に通してから食べるようにしてます。。。そんなわけでチーズ本来の味を堪能するのはあと半年後・・・そういえば今日で妊娠5ヶ月目!!昨日戌の日だったので1日早く腹巻をつけてみたら・・・胃腸が同時に圧迫されたみたいで吐き気をもよおし、午後にははずしてしまった・・・もう少しおなかが大きくなって胃腸が上がったときにつける事にしよう。。。


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by petitekumiko | 2006-07-21 22:54 | チーズの旅  

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